Thực phẩm là nhu cầu thiết yếu hàng ngày trong cuộc sống. Tuy nhiên, nếu thực phẩm không đảm bảo vệ sinh an toàn, có thể gây ra ngộ độc, bệnh tật và ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe con người.
Nhằm nâng cao nhận thức và trách nhiệm của người dân trong việc bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP), UBND xã thông tin và khuyến cáo đến bà con một số nội dung quan trọng sau:
1. Vì sao cần đảm bảo an toàn thực phẩm?
• Thực phẩm bẩn, không rõ nguồn gốc, chế biến không hợp vệ sinh có thể gây ra ngộ độc cấp tính, các bệnh mãn tính như ung thư, tiêu hóa, thậm chí tử vong.
• VSATTP giúp bảo vệ sức khỏe cho bản thân, gia đình và cộng đồng, đồng thời nâng cao chất lượng cuộc sống.
2. Người sản xuất, kinh doanh thực phẩm cần thực hiện:
• Không sử dụng nguyên liệu hết hạn, không rõ nguồn gốc.
• Bảo quản thực phẩm đúng cách, đảm bảo nhiệt độ, vệ sinh, tránh ôi thiu, nấm mốc.
• Có giấy phép kinh doanh, cam kết đảm bảo ATTP.
• Không sử dụng phụ gia cấm hoặc vượt quá liều lượng cho phép.
3. Người tiêu dùng cần lưu ý:
• Chọn mua thực phẩm có nguồn gốc rõ ràng, có nhãn mác, ngày sản xuất – hạn sử dụng.
• Không mua thực phẩm trôi nổi, không có nhãn hiệu, không rõ nơi sản xuất.
• Ưu tiên chọn mua thực phẩm sạch, thực phẩm đã được chứng nhận.
• Khi phát hiện cơ sở kinh doanh, sản xuất thực phẩm không đảm bảo vệ sinh, báo ngay cho chính quyền địa phương hoặc Trạm Y tế xã.
4. Hãy ghi nhớ 5 nguyên tắc vàng khi chế biến thực phẩm:
1. Giữ vệ sinh sạch sẽ.
2. Tách riêng thực phẩm sống và chín.
3. Nấu chín kỹ.
4. Bảo quản thực phẩm ở nhiệt độ an toàn.
5. Sử dụng nguồn nước và nguyên liệu an toàn.
* Thông điệp chung:
❝Vì sức khỏe cộng đồng – Hãy nói không với thực phẩm bẩn!❞
❝An toàn thực phẩm là trách nhiệm của cả cộng đồng!❞
UBND xã kêu gọi bà con cùng nhau nâng cao ý thức trong sản xuất, kinh doanh và tiêu dùng thực phẩm để xây dựng một cộng đồng khỏe mạnh, văn minh.
Trân trọng thông báo!